自去年以來(lái)，農(nóng)夫山泉是討論食品飲料行業(yè)時(shí)繞不開(kāi)的一個(gè)話題。無(wú)數(shù)機(jī)構(gòu)試圖從銷(xiāo)售、渠道、品牌等各方面解讀這家食品飲料龍頭的成功路徑。而在阿廣看來(lái)，農(nóng)夫山泉一直以來(lái)秉持的“精耕產(chǎn)品”的匠人心態(tài)，才是這家公司成功的根本。

3月初，春茶旺季伊始，農(nóng)夫山泉宣布推出打磨了五年之久的武夷山泡茶山泉水。產(chǎn)品一經(jīng)推出，立刻再次刷屏了食品人的朋友圈。

在產(chǎn)品推出的同時(shí)，農(nóng)夫山泉宣布了與中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所共同研究的泡茶水推薦標(biāo)準(zhǔn)：電導(dǎo)率10-100μS/cm。這短短的一句話直接為“泡茶水”這一細(xì)分市場(chǎng)定下了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，堪稱(chēng)此次新品上市真正的“大殺器”。

茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中便對(duì)泡茶水提出了自己的見(jiàn)解：山水上，江水中，井水下。因此后世的茶葉老饕們多以“山泉水”為泡茶好水。
因此，農(nóng)夫山泉特意在“名茶之鄉(xiāng)”武夷山取水，將此處的優(yōu)質(zhì)山泉水帶給所有愛(ài)茶的消費(fèi)者。此處長(zhǎng)年云霧深鎖，碧水丹山，還擁有同緯度面積最大、最典型的原生性亞熱帶森林系統(tǒng)，山泉水的涵養(yǎng)面積可達(dá)數(shù)萬(wàn)公頃。

這里的山泉水也滋養(yǎng)了各類(lèi)名從，包括“茶中之王”大紅袍、“紅茶之祖”正山小種、“道茶之尊”白雞冠等，因此當(dāng)?shù)匾灿小跋吰孳谔煜拢湟南扇藦墓旁浴钡拿雷u(yù)。
武夷山水源地加持，并強(qiáng)調(diào)“山泉水”品類(lèi)定位，農(nóng)夫山泉再次展現(xiàn)了其深厚的差異化營(yíng)銷(xiāo)功力。

更加重要的是，相較于其他宣推“泡茶”產(chǎn)品模糊化的功能宣傳，農(nóng)夫山泉泡茶山泉水宣傳時(shí)便直接強(qiáng)調(diào)：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所研究推薦：泡茶山泉水理化標(biāo)準(zhǔn)為10-100μS/cm，即水中需要含有適量的礦物元素。
業(yè)內(nèi)人士表示，“泡茶”有如“烹飪”，用沒(méi)有礦物元素的純凈水泡茶就像白煮，頂尖的食材雖可以凸顯其滋味，卻會(huì)有些平淡；用高礦化度的水泡茶則是放了太多的調(diào)料，茶湯的色、香、味均會(huì)被過(guò)多的礦物元素所干擾；用含適量礦物元素的山泉水泡茶則相得益彰，茶湯更加清雅悠長(zhǎng)、清亮透澈。

這也是中國(guó)企業(yè)聯(lián)合權(quán)威機(jī)構(gòu)，第一次提出泡茶水的科學(xué)理化標(biāo)準(zhǔn)，從根本上為泡茶水市場(chǎng)厘清了“游戲規(guī)則”。

其實(shí)，歷數(shù)近年來(lái)農(nóng)夫山泉的產(chǎn)品，我們也發(fā)現(xiàn)：以匠人的姿態(tài)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行精雕細(xì)琢，才是農(nóng)夫山泉成功的立命之本。

農(nóng)夫山泉的高端玻璃瓶水，便是其“產(chǎn)品為本”思想的最佳體現(xiàn)。為了做出中國(guó)自己的高端飲用水，農(nóng)夫山泉?dú)v時(shí)3年才在長(zhǎng)白山麓原始森林中找到了極為珍貴的低鈉淡礦泉。農(nóng)夫山泉更是在全世界花了整整3年時(shí)間，邀請(qǐng)了國(guó)際上五家頂級(jí)的設(shè)計(jì)事務(wù)所進(jìn)行輪番設(shè)計(jì)，經(jīng)歷了305稿才最后定稿。這款水滴形的產(chǎn)品，也最深入地折射出了農(nóng)夫山泉對(duì)于自然、人文的尊重。

由此可見(jiàn)，對(duì)產(chǎn)品幾近苛刻的要求，才讓農(nóng)夫山泉能在競(jìng)爭(zhēng)激烈的食品飲料行業(yè)站穩(wěn)腳跟。互聯(lián)網(wǎng)大佬段永平曾說(shuō)過(guò)：要敢為天下先，更要敢為天下后。營(yíng)銷(xiāo)手段日益眼花繚亂的今天，產(chǎn)品依然是支撐企業(yè)乘風(fēng)破浪的壓艙石。
近十年，我們見(jiàn)證了資本、互聯(lián)網(wǎng)涌入食品飲料行業(yè)的大潮，各類(lèi)新銳都以資本為推力，乘著風(fēng)口大肆擴(kuò)張，元?dú)馍质沁@類(lèi)企業(yè)的代表。這些企業(yè)的興起為行業(yè)注入了活力，用互聯(lián)網(wǎng)高投入、搶市占的方式不停沖擊著市場(chǎng)。
然而，這種互聯(lián)網(wǎng)式“高舉高打”的做法，并沒(méi)能留下太多經(jīng)典的產(chǎn)品。即便“戒糖主義”、“零脂肪”等新消費(fèi)概念不時(shí)引領(lǐng)著新消費(fèi)浪潮，但我們卻在一段時(shí)間以后發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上再難尋找這些產(chǎn)品及概念的蹤跡。快進(jìn)快出的網(wǎng)紅產(chǎn)品們，以各種花哨的宣傳概念粉墨登場(chǎng)，又在無(wú)人關(guān)注中黯然退場(chǎng)。
相較而言，我們希望能有更多的企業(yè)像農(nóng)夫山泉這樣，用充分的時(shí)間打磨一個(gè)產(chǎn)品，并以更加耐心的姿態(tài)與市場(chǎng)共同進(jìn)步、成長(zhǎng)。這種帶著“匠人精神”的產(chǎn)品，或許是我們這個(gè)時(shí)代更加稀缺，卻也更加需要的。
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