《秋露》

白露曖秋色，月明清漏中。

痕沾珠箔重，點落玉盤空。

竹動時驚鳥，莎寒暗滴蟲。

滿園生永夜，漸欲與霜同。

                    --唐·雍陶

白露是二十四節(jié)氣之一，當太陽到達黃經(jīng)165°時為白露節(jié)氣。白露是“二十四節(jié)氣”中的第十五個節(jié)氣，秋天的第三個節(jié)氣，表示孟秋時節(jié)的結(jié)束和仲秋時節(jié)的開始。“白露”是反映自然界氣溫變化的重要節(jié)氣。白露節(jié)氣基本結(jié)束了暑天的悶熱，是秋季由熱轉(zhuǎn)涼的轉(zhuǎn)折點。白露時節(jié)，秋風在降溫的同時，把空氣中的水分也吹干了，這種干燥的氣候特點稱為“秋燥”，白露的氣候特點就是干燥。

秋季的前兩個節(jié)氣立秋與處暑，雖無盛夏高溫，但還是酷熱天氣，因太陽所帶來的熱力未減弱。所謂熱在三伏，三伏天出現(xiàn)在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮濕、悶熱的日子。造成三伏濕度高原因是，三伏天吹東南風，而東南方是太平洋和印度洋，空氣潮濕，風的潮濕造成了三伏天濕度大；到了深秋之后則相反，吹西北風，而西北方是干燥的內(nèi)陸，干燥的西北風造成深秋之后氣候干燥。進入白露節(jié)氣后，夏季風逐步被冬季風所代替，冷空氣分批南下，往往帶來一定范圍的降溫幅度。民諺“白露秋風夜，一夜涼一夜”描述了氣溫下降速度加快的情形。

秋季的前兩個節(jié)氣均悶熱，秋季真正涼爽一般要到白露節(jié)氣之后，自白露節(jié)氣起漸漸趨向涼爽、干燥。隨著進入深秋，氣候由熱轉(zhuǎn)涼，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節(jié)。秋季最明顯的變化草木的葉子從繁茂的綠色到發(fā)黃，并開始落葉，莊稼則開始成熟。

收清露

我國民間在白露節(jié)氣有“收清露”的習俗，明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。”“百草頭上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。

祭禹王

禹王是傳說中治水英雄大禹，太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節(jié)，這里都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大，歷時一周。

吃龍眼

福建福州有個傳統(tǒng)習俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是，在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。因為龍眼本身就有益氣補脾、養(yǎng)血安神、潤膚美容等多種功效，還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。

白露茶

民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。到了白露節(jié)氣，秋意漸濃。

舊時南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習俗。說到白露，愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，而是有一種獨特甘醇清香味，尤受老茶客喜愛。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此時白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人買點白露茶。

農(nóng)諺道：

白露節(jié)，棗紅截。

白露棗兒兩頭紅。

白露到，摘花椒。

白露打核桃，霜降摘柿子。

白露秋分夜，一夜涼一夜。

草上露水大，當日準不下。

涼風至，白露降

鴻雁來，玄鳥歸

天轉(zhuǎn)涼，添秋衣

END

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